柚子树是芸香科柑橘属的常绿乔木，以下是关于它的介绍：
形态特征
枝干：嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩枝扁且有棱，树皮呈黑褐色。
叶片：叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长 9-16 厘米，宽 4-8 厘米，翼叶呈心脏形。
花朵：总状花序，有时兼有腋生单花，花蕾淡紫红色，稀乳白色，花瓣长 1.5-2 厘米
果实：果圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，横径通常 10 厘米以上，淡黄或黄绿色，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软。
生长习性
气候：性喜温暖湿润，要求年平均温度 15℃以上，冬无严寒，最低温度以不超过 5℃最适宜，畏寒冷，不耐旱，不耐瘠，但比较耐湿。
光照：需要有较好的光照条件，但也能在一定程度的荫蔽环境下生长。
土壤：对土壤要求不严格，只要土层深、排水好，均可种植。
主要价值
食用价值：果实供生食或加工，果肉白色或红色，果味甜酸适口，富含维生素 C。
药用价值：果皮宽中理气，化痰止咳，可用于治疗气滞腹胀、胃痛等；叶解毒消肿，可用于乳腺炎、扁桃体炎。
其他价值：花、叶、果皮均可提取芳香油，用于香料、化妆品等行业，还可加工制成蜜饯。此外，柚子树树叶面积大，花叶果均散发芳香气味，是良好的景观行道树种。
繁殖方式：主要有嫁接、压条、实生等繁殖方式。其中嫁接繁殖一般在 3 月上旬至 4 月上旬进行枝接，8-10 月份进行芽接；实生繁殖一般现采现播种，要搭塑料小拱棚保温。
栽培要点
定植：柚子春（3 月）秋（11 月）均可定植，以 3 月上中旬定植较好，定植应选阴天或晴天傍晚进行。
施肥：幼树施肥应掌握肥水兼顾、薄肥勤施的原则；成年结果树一般每年至少施 3 次肥，包括催芽肥、壮果肥、采果肥。
整形修剪：幼树要选留主枝和副主枝，抹除徒长枝等；结果树修剪宜轻不宜重，疏去徒长枝、病虫枝等；衰老树可采用露骨更新或轮换更新的方法。
病虫害防治：主要病害有黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病等，主要虫害有红蜘蛛、锈壁虱等螨类，矢尖蚧、褐圆蚧等蚧类等，需采取综合防治措施。
